PIPARJUURI
(Armoracia rusticana)
Korkeus: 100-150cm
Leveys: n.50cm; Istutusväli: 40-50cm
Leviää juuresta voimakkaasti
Kukinta-aika: heinä-elokuu
Kukinto: valkoiset pienehköt ristikukkaiset kukat korkeissa varsissa
Lehdet: kookkat pitkänomaiset, melko leveät
Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo
Kasvualusta: syvämultainen, ravinteikas, tuore tai melko kostea
Valkoista juurta käytetään mausteena, mm kurkun säilönnässä, liha- ja kalaruokiin, myös lehtiä voi käyttää
Sinappinen, voimakas maku
Villiintyy helposti